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大蒜即将大量上市后期价格有望突破3元/斤

中国农业网  发布时间:2019-05-20 12:07:21  信息来源:

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今年年初,我国大蒜价格经历了两个多月的上涨,进入4月份之后,价格开始震荡走低。与3月份“涨2角跌5分”的走势截然相反,4月份以来,大蒜价格呈现出“涨3分跌5分”的慢跌态势。

随着新产季的来临,大蒜开始大量上市,市场供需形势又将发生新的变化。那么,今年全国大蒜总体生产形势如何呢?

卓创澳门太阳城平台分析师贺坦:近几年大蒜种植面积和产量的变化情况如下。2015年到2019年北方主产区大蒜面积先增后减,但产量却并未同步跟进。2015年到2018年国内大蒜收获面积持续增加,从439万亩扩增为602万亩,累计增比达到37.13%;2019年,北方主产区大蒜面积参考460.5万亩,较高峰2018年相比减少141.5万亩,下降23.50%。在近5年中,2019年收获面积预计处于第4位,仅高于2015年,与2016年相差不大,但低于2017年和2018年。

再来看产量,目前大蒜整体长势尚可,在未来一段时间不发生极端天气的情况下,大蒜出现减产的概率不大。预计2019年4个主产区大蒜产量参考在520万吨左右,仅高于2016年,低于其他3年。与2016年的减产年份相比增加95万吨。

今年上半年大蒜价格的快速上涨,吸引了业内外的广泛关注,蒜农、小贩、储存商都摩拳擦掌,心理预期也都较高。在这种情况下,后期大蒜价格会否出现明显上涨呢?贺坦认为:

贺坦:从上半年行情及市场预期来看,卓创认为,今年大蒜上市中前期,蒜农卖货积极性可能不会太高,小贩也可能会“窝住”一部分蒜,大蒜收购的进度可能不快,大蒜价格可能更容易走高。按照过去几年的大蒜产量对比,2019年大蒜收购价格区间正常在2.2-2.5元/斤,这个价格可以让蒜农小幅盈利,扩种意愿不会过于强烈。今年在超高人气的带动下,大蒜价格冲破3元/斤的可能性很大,同时会导致后续市场价格风险较大。

因为,超过3元/斤意味着入库量会相应较大,蒜农会继续扩种,出库期将面临多重压力。过去几年,大蒜入库量呈现震荡上涨趋势,2018年库存量较2016年减产年增加1倍,消费量也逐步增加,特别是2017~2018年蒜片的加工量增加非常明显。如果仅参考近几年的产量和入库量,卓创认为2019年大蒜合理入库量在230~240万吨。如果将今年老蒜的剩余量考虑在内,可能会超过这个数字。

山东金乡是我国最大的大蒜生产基地。据了解,目前金乡蒜薹收购已完成,并已全面入库,蒜薹规格以红帽蒜薹和手拔薹为主,前期收购价格在2元/斤左右。接下来新蒜就将大量上市。

山东金乡农澳门太阳城网站物流园分析师李倩:2019年,山东金乡大蒜的种植面积为60多万亩,带动周边种植面积200多万亩,农民合理调整了种植结构。目前冷库蒜的库存量逐渐减少,市场具有一定的鲜蒜需求量,与此同时,鲜蒜已经陆续进入市场销售。由于今年的气候原因,大蒜的长势良好,很多大蒜个头都在6公分左右,只是部分产区的蒜苗去年冬季受虫害影响,一定程度上影响了大蒜的产量。从每年5月20日至8月20日为最佳的大蒜冷藏期,建议农民在进行农作物种植的过程中,密切关注市场行情,合理调整大蒜产业结构,使大蒜的种植适应市场的需求,以保证良好的市场收益。

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